Las proteínas y el esfuerzo digestivo. Proteins and digestive effort.

“El aparato digestivo humano evolucionó a partir de una dieta de frutas y sus parientes cercanos, las nueces y las semillas. Es un hecho biológico que la fruta fresca y los frutos secos contienen todos los minerales, vitaminas, azúcares naturales y aminoácidos necesarios para la alimentación humana.

Algunos “expertos” siguen asegurando lo contrario, aduciendo que, dado que las frutas contienen pocas proteínas per se, resultan por tanto insuficientes para mantener la salud humana. Si bien es verdad que las frutas contienen muy pocas moléculas de proteínas complejas completas, como las que se hallan en la carne y los huevos, no es menos cierto que el cuerpo no puede utilizar las proteínas complejas de la carne y los huevos. Antes debe dedicar un tiempo considerable a digerir y fragmentar estas proteínas, a fin de estructurar luego sus aminoácidos, para elaborar las proteínas específicas que necesita el organismo humano.

Las frutas frescas y los frutos secos proporcionan estos elementos básicos en forma de aminoácidos libres, así como todas las enzimas sinérgicas y vitaminas con que se asocian, con lo cual ahorran al cuerpo todo el tiempo, energía y esfuerzo digestivo que requieren las proteínas animales complejas.”

Texto extraído de “El Tao de la salud, el sexo y la larga vida”, de Daniel Reid, Editorial Urano.

"Human digestive system evolved from a dietary based on fruits and their relatives, nuts and seeds. It’s a biological fact that fresh fruits and dry fruits (seeds) contain all the minerals, vitamins, natural sugar and necessary amino-acids for human nutrition.

Some “experts” continue assuring the contrary, arguing that fruits are insufficient for sustaining human health because they contain few proteins. Although it’s true that fruits contain few molecules of complete complex proteins - as the ones presents in meat and eggs -, it’s not less true that our body cannot use these complex proteins from meet and eggs. Before, our body must dedicate considerable time in digesting and fragmenting these proteins, so as to structure afterwards the amino-acids and to elaborate the specific proteins that human organism needs.

Fresh fruits and dry seeds offer these basic elements in the form of free amino-acids, as well as all the synergistic enzymes and vitamins which are associated to them, saving body from the time, energy and digestive effort required by complex animal proteins."

Extracted from “The Tao of sex, health and longevity”, from Daniel Reid, Urano Edition. Translated to English by Alejandra Rotf.